الشاي الاخضر (green tea) من المشروبات ذات الفوائد الصحية المتعددة، ويشتهر بمحتواه من مضادات الأكسدة. يعتبر الشاي الأخضر بديل جيد للقهوة؛ نظرًا لأنه يحتوي على نسبة أقل من الكافيين، ويناسب الأشخاص الذين يعانون الصداع ومستويات القلق المتزايدة واضطرابات النوم جراء استهلاك الكافيين بكميات كبيرة.
تعرف في هذا المقال على المكونات الفعالة للشاي الأخضر، فوائد شرب الشاي الاخضر الصحية، وأهم استعمالاته وأنواعه، والآثار الجانبية لمشروب الشاي الأخضر.
ما الشاي الأخضر وما مكوناته؟
يصنع الشاي الاخضر من أوراقٍ غير مؤكسده لشجيرة نبات “كاميليا سينينسيس”؛ لذلك يحتوي على الكثير من أنواع مضادات الأكسدة مع مادة البُوليفينول. يساعد تناولك لكوب شاي اخضر بعد الوجبات بانتظام على الوقاية من مرض السكر،وفقدان الوزن وتخليص الجسم من الدهون. وهو مشروب لذيذ غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة، ومنها:
- فيتامين ك؛ والذي له دور أساسي في تقليل ومنع النزيف.
- فيتامين ه (E) وفوائده لتجديد الخلايا وعلاج مشكلات الخصوبة للنساء والرجال.
- ويحتوي الشاي الأخضر أيضاً على مستويات عالية من فيتامين سي.
- مجموعة فيتامينات ب.
- مركب بوليفينول.
- فلورايد.
- كالسيوم، بوتاسيوم.
- ويتميز باحتوائه على الحديد والزنك والسيلينيوم وعنصر النحاس الذي يقاوم تغير لون الشعر والشيب المبكر.
- أحماض أمينية هامة مثل الثيانين
“اقرأ أيضًا: فوائد الشاي الاخضر للنساء”
ما الفوائد الصحية للشاي الأخضر؟
يعتبر الشاي الاخضر من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم بعد القهوة والشاي الأسود، وتشير الدراسات إلى تأثيره الإيجابي على صحة الجلد، وفوائده للقلب والأوعية الدموية والتخلص من الوزن الزائد وفيما يلي أهم الفوائد الصِّحية الموجودة في الشاي الأخضر.
1. الشاي الأخضر للوقاية من السرطان
تنخفض معدلات خطر الإصابة بسرطان الجلد في البلدان التي يزيد فيها استهلاك الشاي الأخضر للبشرة، وذلك بعد استخدام مستخلصات الشاي الأخضر كدهان موضعي على البشرة؛ لاحتوائه على مادة البوليفينول، ويستعمل أيضا للحماية من تأثير الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
بشكل عام، لا توجد أدلة ثابتة تؤكد أن شرب الشاي الأخضر على الريق يمنع مخاطر السرطان، ولكنه قد يعطي نتائج إيجابية متعددة مع بعض الأشخاص دون الآخرين، وبخاصة عند شرب منقوع أوراق الشاي الأخضر الطازجة.
2. الشاي الأخضر للتخسيس
يحتوي الشاي الأخضر على مادتين لهما دور في التمثيل الغذائي للطاقة وعملية انقاص الوزن وهما الكاتيكين مع الكافيين عند استخدامهم بتركيزات عالية، بالإضافة إلى أن كوب واحد من الشاي الأخضر يشتمل على 3 سعرات حرارية فقط؛ لذا يمكنك تناول مغلي وريقات الشاي الخضراء مع الزنجبيل بعد الأكل بساعتين؛ لتحفيز حرق الدهون وبالتالي خفض وزن الجسم.
من فوائد الشاي الاخضر للتنحيف أنه عند تناول عدة أكواب يوميا بعد الطعام يعمل على خفض وزنك وذلك مع اتباع نظام غذائي صحي منخفض السعرات، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
3. مضاد للالتهابات
يعزز الشاي الاستجابات المضادة للالتهاب، فقد وجد الباحثون من أن من فوائد أوراق الشاي خصائصه العلاجية التي تقاوم الالتهاب عند تطبيقها موضعياً على الجلد، كما تعزز المناعة. ولمستخلص أوراق الشاي الاخضر دور في تخفيف ألم والتهاب المفاصل البسيط عند استعماله بانتظام وتحت إشراف طبي؛ لتلافي حدوث أضرار.
فوائد أخرى للشّاي الأخضر:
- يستخدم لعلاج وتسكين احتقان الحلق الناجم عن الالتهاب الفيروسي، ويستعمل مغلي الأوراق على هيئة غرغرة.
- من المعروف أيضًا استعماله بعد غلى الأوراق على صورة مضمضة للفم؛ فهو يحارب تسوس الأسنان والتهابات اللثة.
- مشروب منشط للذهن، يساعد الجسم على مقاومة التعب والإجهاد، وتحسين وظائف الدماغ.
- علاج حالات معينة من الأمراض الجلدية.
فوائد الشاي الاخضر للبشرة
عادة ما يتم استخدام مستخلصات الشاي في صناعة مستحضرات التجميل؛ لحماية خلايا البشرة من الأكسَّدة وظهور الخطوط والتجاعيد على الوجه. ويستخدم كغسول للبشرة وفي مستحضرات علاج تساقط الشعر.
“اقرأ أيضًا: فوائد الشاي الاخضر على الريق”
الشاي الأخضر وعلاج الاكتئاب
يساعد شُرب 2 إلى 4 أكواب على الأكثر يومياً من الشاي الاخضر بالنعناع على تقليل أعراض الاكتئاب، ويمكن شربه كبديل للشّاي الاسود والقهوة.
أنواع الشاي الاخضر
يتوفر الشاي الأخضر بعدة أشكال تجارية، منها على سبيل المثال:
- مكمل غذائي على شكل كبسولات.
- مراهم وكريمات للاستخدام الخارجي.
- سائل للشرب.
- أكياس شَاي أخضر سريعة التحضير بالسكر.
- عبوات لأوراق شاي خضراء مجففة.
- مسحوق ناعم (شاي الماتشا).
يعد الشاي اليَاباني من أفضل أنواعِ الشاي الأخضر، إذ يتم تحضيره بعدة طرق تكسبه خصائص ونكهة مميزة، عن طريق تبخير وريقات الشاى ولفها، أو تغطية النبات أثناء نمو البراعم مما يعمل على تقليل وصول الضوء إليها، وإكسابها فوائد إضافية، مع طعم ومذاق خاص مثل شاي “جيوكرا” الأخضر الياباني.
بينما الشاي الأخضر الصيني (green tea) هو الأكثر شهرة واستهلاكا ويضاف إليه فوائِد الأعشاب مثل الريحان، الزنجَبيل والبابونج، أو بالنعناع، ويعد مزيج العسل مع الليمون بالشاي الأخضر المشروب المثالي لعلاج العديد من المشاكل الصّحية للجسم، مثل تحفيز المناعه ولعلاج نزلات البرد.
جرعة الشاي الأخضر
يجب أن لا تزيد الجرعة اليومية من الشاي الأخضر عن 3 إلى 5 اكواب باليوم، ما يعادل 750 إلى 1200 مل. وتختلف الجرعات من حالة إلى أخرى، كالتالي:
- لعلاج الثآليل الشرجية التناسلية، يستخدم دهان موضعي لمستخلص الشاي الأخضر بوليفينون 15٪.
- لأمراض القلب والأوعية الدموية، الكاتيكين (مستخلص الشاي الأخضر) لمدة ثلاثة أشهر تحت إشراف الطبيب.
- علاج ضعف الإدراك، يوصى بتناول كبسولتين 430 مرتين يومياً بعد الأكل بنصف ساعة.
تجنب كبسولات مُستخلص الشاي الأخضّر في الصباح على معدة فارغة؛ لتجنب احتمالات السمية الكبدية Hepatotoxicity نتيجة الجرعات العالية والمفرطة.
الآثار الجانبية للشَّاي الأخضر
لا توجد تقارير تثبت وجود أضرار ناتجة عن استعمال الشاي الاخضر كمشروب يومي، عدا بعض الأعراض المرتبطة بالجرعات المفرطة، كالتالي:
- شعور بالصداع.
- دوخة.
- اضطرابات هضمية.
- تسمم كبدي يؤدي للوفاة في حال تجاوز نسبة الجرعة المقررة من كبسولات مُستخلص الشاي الأخضر.
ختاماً…
يحتوي الشاي الاخضر على الكثير من الفوائد الطبية ويعد مشروباً له فوائد أكثر من فوائد الشاي الاسود الذي تم تخميره خلال مرحلة التصنيع. ومن فوائد الشاي الأخضر إنقاص الوزن، حرق دهون البطن، تحسين وتنشيط الدماغ، يحارب العدوى، ومثبط للبكتيريا.
يوصى بتناول الشاي الاخضر للشعر والبشره، يحمي من الإصابة بمرض سرطان الجلد والقولون وله علاقة بتقليل مخاطر الإصَابة بأمراض القلب. يفضل تناول الشاي الأخضر على شكل شراب، وذلك بغلي ملعقة صغيرة من أوراق الشاى مع الماء وتناولها من مرة إلى مرتين في اليوم على الريِق أو قبل النوم مع إضافة قليل من العسل أو النعناع.
